Sobretudo recomendamos reduzir o desperdício de alimentos de maneiras simples.
Portanto saber planejar e organizar suas compras, é essencial antes de por a mão na massa e aproveitar melhor os alimentos.
E como Frogorifico, congelador e despensas podem ser verdadeiros aliados nessa jornada.
Nas compras
Reservar tempo para planejar as suas compras, vai ver que compensa.
Além disso economizará tempo e dinheiro e evitará desperdícios.
Faça compras em pequenos quantidades com mais frequência assim evita as chamadas compras mensais, onde compramos itens desnecessários por capricho, ou ainda aproveitamos produtos processados com prazos de validade mais longos.
Desse modo planeje as refeições e compras da sua semana.
Escolha uma refeição por dia.
No entanto algumas pessoas gostam de dias temáticos como Exp: (Itália a Marrocos) de segunda a terça.
Caso contrário, por ingredientes 3 vezes por semana, por exemplo, 3 dias peixe, carne branca 2 vezes e vegetariano nos dias restantes.
Adquira o hábito de verificar a sua despensa e frigorifico.
Faça uma lista do que você precisa para ter certeza de que compra apenas o que precisa.
Compre apenas a quantidade que você precisa.
Prefira produtos com menos embalagens.
Priorizar a produção local e nacional.
Prefira também produtos sazonais. O Ambiente vai agradecer.
Compre produtos com datas de validade próximas do fim.
Eles são uma ótima opção, mas apenas se você tiver certeza de que os usará por um curto período de tempo.
Sempre que possível, leve sacos reutilizáveis de casa.
Para transportar mantimentos as caixas dobráveis, são uma boa opção para uso no carro.
Na Despensa
Organização regular.
A dispensa deve ser instalada em um local escuro, seco e ventilado.
Mantenha os materiais de limpeza longe da comida.
Organizar prateleiras.
Por grupos de alimentos ou famílias, pois fica mais fácil pesquisar e ver instantaneamente o que está em stock e o que você vai precisar comprar novamente.
Use potes e garrafas reutilizáveis, e transparentes porque permitem que você veja facilmente o que está contido neles.
Para alimentos mais sensíveis à luz, como oleaginosas, por exemplo, escolha vidro escuro.
Procure manter os alimentos com prazo de validade mais curto em local de destaque para não se esquecer de priorizá-los.
Batatas, cebolas e alho durarão mais se você os mantiver numa cesta ou caixa aberta.
Se notar algum alimento estragado, retire-o e limpe a área com cuidado para não contaminar os outros alimentos.
Óleos de grãos secos, azeite, vinagre e conservas são alguns dos produtos que devem ser mantidos na despensa.
No Frigorifico
Limpe e organize o frigorifico regularmente
É uma forma de economizar energia e prolongar a vida do mesmo, evitando o desperdício de alimentos.
Organize e armazene adequadamente os alimentos, pois prolongar a vida útil dos alimentos é crucial.
Coloque-os no local visível correto para encontrá-los facilmente, evita compras duplicadas e use-os dentro do prazo de validade.
Os mais antigos deve estar na frente.
Priorize sobras e embalagens abertas que já estejam no frigorifico.
Na prateleira de cima, você deve armazenar laticínios frescos, molhos e alimentos cozidos.
Na área do meio, coloque bolos doces e sobremesas, a charcutaria e as saladas preparadas previamente.
Carnes e peixes frescos ou descongelados devem ser armazenados na prateleira mais fria e mais baixa.
Armazene frutas e legumes frescos em gavetas.
Para garantir o bom funcionamento do refrigerador e o isolamento da porta, o estado de conservação da borracha isolante é muito importante aqui
A temperatura não é homogênea por isso a porta é o local mais quente.
Deve usa-la para os alimentos menos sensíveis como: sumos, temperos, as manteigas, bebidas não lácteas, ovos e leite.
No congelador
A temperatura recomendada é de 18°.
Lembre-se de que a preservação de alimentos pode variar de acordo com o tipo de equipamento e a marca do fabricante.
Não coloque alimentos quentes no congelador.
Evite abrir a porta por longos períodos de tempo, pois podem-se formar cristais de gelo.
Certifique-se de que os alimentos a serem congelados estão em boas condições.
Ao armazenar alimentos, evite encher demais os compartimentos ou gavetas para permitir a circulação de ar frio.
Organize os alimentos por tipo e embale-os em sacos ou caixas bem vedadas para evitar a transmissão de odores, desidratação e contaminação.
Se for um saco, retire o ar para evitar a formação de cristais de gelo.
Identifique e escreva a data de validade ou a data de compra no rótulo.
Sempre do lado de fora para que você não perca tempo para encontrar o que planeja usar.
Evite descongelar à temperatura ambiente.
Coloque os alimentos no frigorifico ou coloque água fria dentro da embalagem na noite anterior.
Você também pode descongelar no micro-ondas.
Congele apenas a porção que pretende usar mais tarde para evitar sobras.
Coma o mais rápido possível após o descongelamento.
Nunca congele o mesmo alimento duas vezes.
Legumes e peixes podem ser cozidos sem descongelar.
Congelar as bases para sopas em 2 ou 3 recipientes para não desperdiçar.
Depois é só descongelar e adicionar outros ingredientes, resultando em várias sopas diferentes.
Dica
Os alimentos descongelados no micro-ondas devem ser cozinhados imediatamente
Ao armazenar alimentos, se você costuma descongelá-los ou aquecê-los no micro-ondas, tenha cuidado para escolher um recipiente que se encaixe no aparelho.
Ao aquecer alimentos descongelados, como molhos e sopas ou outros líquidos que requerem aquecimento, deixe-os ferver e cozinhe por alguns segundos.
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