Consumida o ano todo, é uma das frutas mais populares do mundo e uma das mais econômicas.
Ainda assim além da polpa que todos estamos acostumados a comer, as cascas oferecem inúmeras possibilidades deliciosas.
Contudo quando achar que as bananas estão muito maduras, descasque-as, corte a polpa em pedaços e coloque no frigorífico.
Conservar
Assim para evitar que amadureçam demais ou muito rapidamente, enrole o pés das bananas com fita adesiva.
Corte as cascas de banana em pedaços, coloque em bandejas separadas e congele.
Depois de congelados, transfira-os para um recipiente e coloque-os de volta no frigorífico.
Aproveitar
Use polpa congelada para fazer gelados.
É só colocar no processador, mexer bem, depois transferir para um recipiente e levar de volta ao congelador.
Use cascas congeladas para fazer smoothies e batidos.
Bananas maduras?
Esmague-as com um garfo ou um triturador e use a massa temperada a gosto para espalhar no pão ou torradas como substituto da manteiga.
Você também pode cortá-las na mesma espessura e fazer chips.
Regue com sumo de limão e leve ao forno a 120° por 1,5 a 2 horas ou até dourar, virando 2 a 3 vezes ao longo do tempo.
Em um liquidificador, adicione uma ou duas cascas de banana (dependendo do tamanho), um ovo e 2 colheres de aveia e triture tudo.
Em seguida, use esta mistura para fazer panquecas.
Você pode adicionar um pouco de canela e um pouco de mel ou açúcar à massa.
Batido de Banana e Espinafres
Ingredientes
Cascas de banana grande 1 (¬+80 g)
Bebida vegetal (coco, amêndoa, soja) 400 ml
Mel uma colher de chá
Espinafres 30 g
Canela em pó quanto baste
Coco ralado uma colher de sopa
Modo Preparação
Antes de tudo Lave as bananas, corte as pontas e descarte.
Corte o restante em pedaços pequenos e coloque no copo do liquidificador.
Logo depois Adicione a bebida vegetal, mel, espinafre e canela e mexa até engrossar.
Por fim polvilhe com coco.
Trifle de chocolate com banana
Ingredientes
Chocolate preto 100 g
Leite meio gordo 50 ml
Sobras de bolo de chocolate ou brownie 200 g
Iogurte grego natural 250 g
Avelãs tostadas e grosseiramente picadas 20 g
Preparação
Em primeiro lugar rale o chocolate na peneira maior do ralador, reservando cerca de 2 colheres de sopa.
Derreta o restante com leite bem quente.
Deixe arrefecer um pouco e reserve.
Desse modo corte as sobras de bolo restante em pedaços pequenos, junto com as bananas em fatias.
Coloque os ingredientes entre 2 tigelas ou copos largos na seguinte ordem: fatias de bolo, chocolate derretido, fatias de banana e iogurte.
Repita as camadas e leve ao frigorífico.
Para servir, polvilhe com as avelãs e o chocolate reservado.
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