Em primeiro lugar vamos falar como surgiu a Receita do Bolo Preferido da Rainha Elizabeth II.
Victoria Sponge Cake, Victoria Sandwich ou simplesmente Victoria Cake é o nome dado a este bolo simples mas delicioso que é servido nas mesas britânicas desde meados do século XIX.
Além disso nessa época, os doces se tornaram populares na Inglaterra graças à introdução de fornos mais confiáveis nas casas da classe média.
Na década de 1840, um inglês inventou o fermento químico para que os bolos pudessem ser fofos e mais fáceis de fazer.
O bolo de esponja Victoria originou-se lá e tem sido apreciado e aperfeiçoado nos lares britânicos desde então.
O bolo é leve e amanteigado.
Contudo combina perfeitamente com geleia de framboesa recheada tradicionalmente.
Uma receita de bolo muito tradicional da Inglaterra que é leve, deliciosa e fácil de fazer.
Ingredientes para a Receita do Bolo Preferido da Rainha Elizabeth II
115 g de chocolate preto derretido
1 ovo
115 g de açúcar granulado
230 g de bolachas Rich Tea
115 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
Para a cobertura
230 g de chocolate preto derretido
30 g de chocolate de leite derretido
Modo preparar esta Receita do Bolo Preferido da Rainha Elizabeth II
Separe uma forma com fundo removível e diâmetro de 20 cm.
Retire o fundo da forma e unte o aro em volta da forma com um pouco de manteiga.
Do mesmo modo em uma bandeja forrada com um pedaço de papel manteiga, coloque o anel por cima.
De seguida vamos bater a manteiga e o açúcar juntos, quando a mistura começar a clarear, adicione aos poucos o chocolate derretido, batendo sempre. Em seguida, adicione os ovos.
Com a ajuda de uma espátula, enrole os biscoitos triturados e despeje tudo no aro da forma.
Coloque o bolo na geladeira por pelo menos três horas para firmar.
Em seguida, retire o bolo da forma e vire-o de cabeça para baixo, pois o fundo será o topo.
Despeje o chocolate amargo por cima e alise com uma faca.
Deixe o chocolate endurecer em temperatura ambiente.
Quando estiver pronto, decore o topo com chocolate ao leite derretido.
Com a ajuda de uma espátula, enrole os biscoitos quebrados e despeje tudo no aro da forma. .
Uma excelente dica
O bolo fica lindo se decorado com framboesas frescas e glacê.
Se você quiser fazer chantilly em casa, basta bater uma xícara de chantilly bem frio e uma colher de sopa de açúcar em alta velocidade até a consistência certa (cerca de 5 minutos).
Adicione um pouco mais de açúcar se você gosta de um creme mais doce.
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