O Açafrão tem antioxidantes é afrodisíaco e tem 7 benefícios

Em primeiro lugar vamos falar do O Açafrão tem antioxidantes é afrodisíaco e tem 7 benefícios.

Acima de tudo, o açafrão é considerado o tempero mais caro do mundo.

Conhecido como o “verdadeiro açafrão”, apesar de ser muito valorizado na culinária mundial, seu consumo ainda é limitado devido ao seu alto custo: um quilo da especiaria pode rivalizar com o preço do ouro.

Além disso o alto valor do açafrão é explicado pelo método de produção: as violetas são colhidas manualmente, exigindo milhares de plantas para obter um quilo da especiaria.

As suas origens ainda são incertas, mas acredita-se que tenha sido originalmente cultivada no Mediterrâneo e que seja utilizada desde a antiguidade devido às suas propriedades medicinais.

Além de sabores diferenciados, ingredientes exóticos possuem importantes nutrientes saudáveis.

Dentre eles, a presença de antioxidantes é o mais destacado.

Segundo a TBCA (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos), em uma colher (café) recheada com açafrão, encontramos apenas 14 calorias, mas contém cálcio, magnésio, potássio e vitamina C. A seguir, veja os benefícios de adicionar o açafrão a receitas especiais:

Fonte de Antioxidantes

O açafrão contém uma variedade de compostos vegetais, mas se destaca pelo seu conteúdo antioxidante, moléculas que protegem as células dos radicais livres e do estresse oxidativo.

Portanto, pode ter efeitos protetores contra o envelhecimento prematuro e doenças inflamatórias.

Dentre os antioxidantes presentes no açafrão, podemos citar: crocina e açafrão (causando a cor vermelha da especiaria), aldeído de açafrão e kaempferol.

O açafrão ajuda a reduzir os sintomas de depressão leve e moderada

Alguns estudos (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24299602/) afirmam que a suplementação de açafrão é frequentemente eficaz no controle da doença.

Vale a pena notar que nenhum alimento isolado pode combater a depressão. É um transtorno mental que requer medicação, acompanhamento médico e mudança de hábitos.

Reduz a TPM

É comum que as mulheres tenham TPM ou TPM antes do início da menstruação.

Muitas vezes há sintomas físicos e emocionais. O açafrão pode promover o bem-estar nesta época do mês, reduzindo a irritabilidade, dores de cabeça e ansiedade.

Como afrodisíaco

A cúrcuma tem propriedades afrodisíacas e é especialmente benéfica para pessoas que tomam antidepressivos.

Um estudo mostrou que homens que usaram suplementos de açafrão por um mês tiveram menos problemas de ereção.

Aumenta a saciedade

Um estudo também mostrou que a suplementação de cúrcuma pode ajudar a aumentar a saciedade.

Por isso, reduz o apetite e atua indiretamente como perda de peso.

É bom para pessoas com Alzheimer

Por causa de seu conteúdo antioxidante, o açafrão pode melhorar o desempenho cognitivo em pessoas com certos tipos de demência, como Alzheimer.

A pesquisa destaca que os compostos da cúrcuma, como a crocina, reduzem a inflamação e o dano oxidativo no cérebro, levando a efeitos benéficos em pessoas com a doença.

Melhora a visão

Contudo alguns estudos também relatam que a cúrcuma beneficia a saúde dos olhos, especialmente para aqueles com degeneração macular relacionada à idade.

Uma condição que afeta adultos mais velhos e causa perda de visão.

Da mesma forma suplementar açafrão diariamente por 6 meses melhorou significativamente a função da retina em pessoas com essa condição.

Reduz o açúcar no sangue

Assim como alguns estudos em tubo de ensaio e diabéticos mostraram que a cúrcuma pode reduzir o açúcar no sangue e aumentar a sensibilidade à insulina.

Como tal, pode beneficiar os diabéticos.

Riscos e contra-indicações

Por ser consumido em pequenas quantidades, o açafrão é geralmente considerado um tempero seguro para a maioria das pessoas sem doenças graves.

Cerca de 30 mg por dia é suficiente para obter seus benefícios.

Recomenda-se não exceder 1,5 gramas por dia .

Em overdose, pode ser tóxico para algumas pessoas.

Mulheres grávidas e em fase de amamentação não devem consumir açafrão, pois não há pesquisas que garantam que seja seguro para essas pessoas visto ser um produto forte que pode afetar o leite.

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