Em primeiro lugar vamos falar deste Delicioso Empadão de Bacalhau e Alho Francês que irá deliciar todos lá em casa.
O Bacalhau ocupa uma posição única na cozinha portuguesa, pois é um ingrediente muito comum nas receitas portuguesas e um símbolo da identidade nacional.
Primordialmente esta receita tenta reconstruir genealogicamente as diferentes razões e processos que conduziram a esta situação e mostrar o gosto específico por este tipo de alimentos entre os portugueses.
Ingredientes
800g de bacalhau desfiado Pronto a Cozinhar
2 colheres de sopa de azeite
1 alho francês laminado
100g de azeitona preta em rodela
500g de batata para cozer
1 cebola picada
50g de manteiga
1 gema
Instruções de Preparação
Para começar a preparar esta deliciosa receita de”empadão de bacalhau e alho francês”, siga estes passos
Coloque o bacalhau na água e assim que ferver, desligue o lume.
Cozer as batatas na água do bacalhau.
Enquanto as batatas estão quentes, triturá-las para termos um puré e adicionar a manteiga e reservar.
Numa frigideira, fritar as cebolas e o alho francês em azeite até dourar.
Adicionar as azeitonas, mexer para combinar, adicionar os pedaços de bacalhau e temperar a gosto.
Espalhar metade da mistura de puré de batata sobre toda a base do tabuleiro do forno.
Acrescentar o bacalhau e cobrir com o restante puré.
Pincelar com gema de ovo e levar ao forno a 180°C até dourar.
E o prato resultante é.
Um Delicioso Empadão de Bacalhau e Alho Francês.
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