Em Primeiro lugar, vamos entender o que significa bruschetta, vem do verbo italiano bruscare, que significa (assar em carvão), e da palavra brusciare (tostar pão).
É chamado na região de Lazio e na maior parte da Itália.
Contudo na Toscana é chamado de fettunta, derivado da palavra “Fetta Unta”, que significa fatia de pão esfregado com alho.
Agora acima de tudo que sabemos o que significa, siga esta deliciosa receita de bruschetta.
Ingrediente da deliciosa receita de Bruschetta
Parmesão a gosto
Mussarela de búfala a gosto
Mussarela ou queijo meia-cura a gosto
1 baguete italiana
2 colheres de manjericão picadinho
Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
5 tomates italianos picados e sem sementes
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho descascados
Forma de preparar a deliciosa bruschetta
Primeiro, antes de tudo em uma panela, refogue 2 dentes de alho no azeite.
Em seguida, retire o alho e adicione os tomates picados.
Ainda assim depois disso, mexa por cerca de 1 minuto.
Agora desligue o fogo e tempere com sal, pimenta e orégano.
Depois finalize com manjericão picado.
Reservar.
Corte a baguete desta forma.
Em seguida, coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 10 minutos.
Esfregue os dentes de alho restantes no pão ainda quente.
Regue com uma camada de azeite.
Coloque as fatias de mussarela no pão.
Por cima, cubra com tomates salteados, alternando com mussarela de búfala.
Por fim polvilhe queijo parmesão por cima.
Volte ao forno por mais 5 minutos.
No final, é apenas uma questão de serviço agora.
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