Ciclovia de Alfandega da Fé conheça esta relíquia

Em primeiro lugar vamos apresentar a Ciclovia de Alfandega da Fé conheça esta relíquia.

Nas cidades, vilas e aldeias do norte, cada vez mais ciclistas podem desfrutar de suas próprias pistas.

Existem sobretudo muitos caminhos ecológicos inseridos no ambiente natural ou recuperados de ferrovias desativadas.

A parte mais difícil é escolher, assim sendo basta equipar sua bicicleta, escolher roupas e sapatos confortáveis e seguir seu destino.

Ciclovia da Alfândega da Fé

Local: Fé e Costumes
Ponto de partida: Praça da Cidade
Fim: Rua Engenheiro Duarte Carrilho
Acesso: centro e a partir do n 215 e n 315

A ciclovia localiza-se no Coração de Alfândega da Fé, uma vez que circunda parte do jardim municipal.

Principalmente permite aos seus utentes usufruir da infraestrutura turística, cultural e desportiva envolvente.

Assim como casas culturais, parques verdes com espaços de manutenção física e parques infantis.

Depósito e estacionamento de bicicletas

parque verde

Fauna / Observação de aves

aves de caça: perdiz, rola, Pombo e tordo

Flora

amendoeiras em flor, Oliveiras, Cerejeiras, castanheiros, videiras e sobreiro

Pontos de interesse turístico

Casa da cultura Mestre José Rodrigues
Centro de interpretação do território
Jardim municipal, Torre do Relógio, Painéis de azulejo, Santo Antão da Barca, Capela da misericórdia, Igreja Matriz de Sambade, capela de Santo Amaro e Legoinha.

Gastronomia e vinho

Fumeiro regional, sopas da matança, sopas da segada, Coelho e perdiz a caçador, posta vitela, javali com castanhas, peixes do Rio de e escabeche, rochedos e barquinhos.

Uma receita de Alfandega da Fé

Javali Estufado com Castanhas

Ingredientes para o javali Estufado com Castanhas:

2,5 kg Javali (carne limpa)
2 garrafas de vinho tinto (1 garrafa para marinada e 1 garrafa para o estufado)
1 kg de castanhas descascadas
2,5 dl azeite
3 cebolas médias
1 cabeça de alhos
Folhas de louro (qb)
Pimenta (qb)
Sal (qb)
Colorau (qb)
Para o puré de maçã:
1 kg de maçãs reinetas descascadas e cortadas em pedaços
Sumo de meio limão
50g de manteiga
180 ml de água

Modo de preparação

Em primeiro lugar cortamos o Javali em pedaços pequenos e juntamos 2 cebolas picadas, alhos picados, vinho tinto (1 garrafa), pimenta, folhas de louro, colorau e sal.

Entretanto envolvemos bem a carne nestes ingredientes e deixamos no frigorífico a marinar 24h.

Em seguida num tacho colocamos o azeite e uma cebola picada e deixamos refogar, quando a cebola estiver refogada deitamos a marinada num tacho e deixamos cozinhar cerca de duas horas.

Contudo durante estas duas horas vamos juntando vinho tinto de forma a não secar.

Entretanto 15 minutos antes do estufado estar pronto retificamos o sal e juntamos as castanhas.

Entretanto, enquanto o javali está ao lume a estufar, preparamos o puré de maçã que servirá de acompanhamento ao estufado de javali com castanhas.

Preparação do Puré de Maçã:

Antes de tudo descascamos as maçãs.

Logo depois de descascadas, regamos as maçãs com o sumo de limão.

Numa caçarola juntamos a água e as maçãs.

Tapamos e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 30 minutos até a maçã desfazer-se.

Depois da maçã bem cozida, reduzimos a puré.

Juntamos a manteiga, mexemos e deixamos cozinhar mais alguns minutos em lume brando.

Porções : 6

Prato : Almoço, Jantar

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A Incrível Cascata Do Penedo Furado

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